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苹果手机可以通过以下步骤来拒收陌生号码的短信。
1、开启勿扰模式: 打开“设置”应用，找到“勿扰模式”选项，点击进入后开启“勿扰模式”开关，在这种模式下，来自陌生号码的短信可能会被自动拦截。
2、使用短信过滤: 在“设置”中，找到“信息”选项，点击进入后，有一个“未知与过滤信息”或类似名称的选项，开启此功能后，陌生号码发来的短信会被单独分类存放，方便查看和管理。
3、使用第三方应用: 可以从App Store下载一些专门用于拦截陌生号码和垃圾短信的应用，如腾讯手机管家等，安装这些应用后，根据应用的设置来拦截陌生号码的短信。
4、屏蔽特定号码: 打开“信息”应用，找到想要屏蔽的短信，点击该短信的号码详情页面，选择屏蔽或报告垃圾信息，这样，来自该特定号码的短信就会被拦截。
5、使用iCloud过滤: 在iCloud设置中启用过滤未知发件人的功能，这样来自不在通讯录中的短信都会被自动拦截。
不同的苹果手机版本或iOS版本可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机版本进行操作，希望以上方法能帮助您有效拦截陌生号码的短信。